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	1.	Urbano vichero: procesos de reproducciòn, comercialización y manifestaciones socioculturales del viche en el contexto urbano del barrio Cristòbal Colon del distrito de Buenaventura. / Vanessa, Advincola Delgado por Advincola Delgado, Vanessa Gorkys Murillo, Jesus Asesor de Tesis o Director de tesis Series Tesis pregrados unipacifico Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Audiencia: General; Idioma: Español Detalles de publicación: Colombia, Buenaventura: Universidad del Pacífico, 2021 Nota de disertación: Tesis (Sociología) - Universidad del Pacífico. Facultad de Humanidades y Bellas Artes Programa de Sociología, 2021 Socióloga de la Universidad del Pacífico, 2021. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: T SOC 09 2021. No disponible:Biblioteca Central Campus Universitario: En tránsito (1). Listas: Sociologia - Trabajos de Grado. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	2.	Propuesta para la aplicación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos (BMP) USNA 007 en el hotel Cabañas el Profe en la zona rural del Distrito de Buenaventura. / Sandra Milena Valencia Hurtado, Luz Elena Sinisterra Caicedo por Valencia Hurtado, Sandra Milena Sinisterra Caidedo, Luz Elena Renteria Gongora, Ana Selena Asesor de tesis o Director de tesis Series Tesis pregrados unipacífico Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Detalles de publicación: Colombia, Buenaventura: Universidad del Pacífico, 2018 Nota de disertación: Tesis (Hotelería) - Universidad del Pacífico. Facultad de ciencias Administrativas y Económicas, 2018 Tecnóloga en Gestión Hotelera y Turística de la Universidad del Pacífico 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: T GHT 01 2018. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Campus Universitario: No prestable (1)Signatura topográfica: TCD GHT 01 2018. Listas: Hoteleria. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	3.	Estudio de factibilidad para la creación de la empresa de repostería "Sabor Pacífico". / Tiany Vanessa Florez Riascos,José Mauricio Mira Mimalchi por Florez Riascos, Tiany Vanessa Mira Mimalchi, José Mauricio Ibarbo Perlaza,Erlendy Asesor de tesis o Director de tesis Series Tesis pregrados unipacífico Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Detalles de publicación: Colombia, Buenaventura: Universidad del Pacífico, 2019 Nota de disertación: Tesis (Hotelería) - Universidad del Pacífico. Facultad de ciencias Administrativas y Económicas, 2019 Tecnóloga en Gestión Hotelera y Turística de la Universidad del Pacífico 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: T GHT 06 2019. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Campus Universitario: No prestable (1)Signatura topográfica: TCD GHT 06 2019. Listas: Hoteleria. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	4.	Manual de prácticas de análisis de alimentos/ Jaime Restrepo Osorio por Restrepo Osorio, Jaime Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Detalles de publicación: Colombia, Cali: Universidad del Valle, 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: FOLLETO 0734. Listas: Agronomia - Libros. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	5.	Alquimia en la cocina: La cocina energética para el cuerpo y el espíritu / Montse Bradford por Bradford, Montse Series Recetas de cocina Edición: 8a ed. (8va Reimp.) ; Formato: caracteres normales Idioma: Spa Detalles de publicación: España, Barcelona: Océano, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 641.1 B799, ... Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	6.	Curso de higiene para manipuladores de alimentos / D. Hazelwood, A. D. McLean; Trad. Juan Luis de la Fuente por Hazelwood, D McLean, A. D Fuente, Juan Luis de la (Traductor) Series Manipulación de Alimentos \| Higiene de los alimentos ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: España, Zaragoza: Acribia S.A, 1991 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: 664.096 H429. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	7.	Á la carte / María Villegas por Villegas, María Uribe Touri, Claudia (Fotografo) Series Recetas ; Formato: caracteres normales Idioma: Spa Detalles de publicación: Colombia, Bogota, D.C: Villegas, 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: 641.7 V732. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	8.	Control de costos de alimentos y bebidas I / Alfredo Youshimatz Nava por Youshimatz Nava, Alfredo Edición: Segunda Edición (reimp. 2019) ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Mexico, Ciudad de Mexico: Trillas, 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: 641.013 Y82. Listas: Hoteleria. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	9.	Preparación higiénica de los alimentos / Carlos Ruiz de Lope Antón por Ruiz de Lope Antón, Carlos Series Higiene de los alimentos \| Manipulación de alimentos ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: México Trillas, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 664.024 R934, ... Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	10.	Culinaria Mundial / Fabien Bellahsen...[et al.] por Bellahsen, Fabien Rouche, Daniel Cicres, Anna (Traductor) Martín, Ariadna (Traductor) Sales Gutiérrez, Laura (Traductor) Series Recetas de cocina ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: España, Barcelona: Könemann, 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: 641.59 B435c. Listas: Hoteleria. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	11.	Cartagena de Indias en la Olla / Teresita Román de Zurek, Amparo Román de Vélez, Olga Román Vélez por Román de Zurek, Teresita Román de Vélez, Amparo Román Vélez, Olga Series Recetas de cocina Edición: Trigésima sexta edición ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Colombia, Bogotá: Ediciones Gamma S.A. 2021 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 641.5972 R758, ... Listas: Hoteleria. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	12.	Manual de administración y gastronomía / Esteban Sánchez Anaya por Sánchez Anaya, Esteban Series Gastronomía Edición: 3a ed ; Formato: caracteres normales Idioma: Spa Detalles de publicación: Mexíco, Ciudad de Mexíco: Trillas, 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (4)Signatura topográfica: 647.013 SA194, ... Listas: Administracion - Libros, Turismo Libros. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	13.	El restaurante / Santi Santamaria; Joan Llenas (Fot.) por Santamaria, Santi Llenas, Joan (Fotógrafo) Series Recetas de cocina Edición: Segunda Edición ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: España, León: Everest, 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 641.5 SA232, ... Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	14.	El sabor de Colombia / Villegas Asociados por Villegas Asociados Series Recetas de cocina Edición: Cuarta edición ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Colombia, Bogota: Villegas Editores, 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 641.8 V732, ... Listas: Hoteleria. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	15.	La gran cocina Colombiana: paso a paso / Grupo Oceano por Grupo Oceano Series Recetas de cocina ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: España, Barcelona: Oceano, 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 641.8 OC15, ... Listas: Hoteleria. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	16.	Pescados y Mariscos / Lexus por Lexus Series Recetas \| Recetas de cocina ; Formato: caracteres normales Idioma: Spa Detalles de publicación: Peru, Lima: Lexus, 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: 641.692 L679. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	17.	Las mejores recetas con chocolate / Lexus por Lexus Series Recetas de cocina Edición: Primera edición ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: España, Barcelona: Lexus Editores, 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: 641.637 L679. Listas: Hoteleria. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	18.	Los maestros: de la cocina europea invitan a comer / Fabien Bellahsen, Daniel Rouche; Lluís Ogg, Federico Pla (Trad.) por Bellahsen, Fabien Rouche, Daniel Ogg, Lluís (Traductor) Pla, Federico (Traductor) Series Recetas de cocina ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: España, Barcelona: H.F. Ullman 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: 641.59 B435. Listas: Hoteleria. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	19.	Conocer el Vino / Joanna Simon; Francesc Serra Massansalvador (Trad.) por Simon, Joanna Serra Massansalvador, Francesc (Traductor) Series Vino ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: España, Barcelona: Blume, 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: 641.222 SI594. Listas: Hoteleria. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	20.	Le cordon bleu Guía completa de las técnicas culinarias / Jeni Wright, Eric Treuillé; Rosa Cano Camarasa (Trad.) por Wright, Jeni Treuillé, Eric Cano Camarasa, Rosa (Traductor) Series Recetas de Cocina ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: España, Barcelona: Blume, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 641.7 W947, ... Listas: Hoteleria. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)