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Culinaria Mundial / Fabien Bellahsen...[et al.]

By: Contributor(s): Language: Spanish Series: Recetas de cocinaPublication details: España, Barcelona: Könemann, 2006Description: 1055 páginas. Tapa dura, 23.5 x 30.2 cmISBN:
  • 978-3-8331-2169-2
Subject(s): DDC classification:
  • 641.59 B435c
Contents:
1. Entrantes, -- 2. accras antillanas, -- 3. Boquerones marinada a la frambuesa, -- 4. Antipasti de hortalizas, -- 5. Sopas, -- 6. Ajiaco criollo, -- 7. Bambá a la mineira, -- 8. Sopa de langostas con especias, -- 9. Caldo brasileño de pollo, -- 10. Pescado y marisco, -- 11. Almejas en salsa verde, -- 12. Lubina tailandesa a la lima, -- 13.Bobó de gambas de bahía, -- 14. Chilpachole de langostinos, -- 15. Filete de pescado al vino amarillo chino
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Libro General Libro General Biblioteca Central Campus Universitario Estantería General Colección General 641.59 B435c (Browse shelf(Opens below)) Ej.1 Available 016304

Incluye: índice, glosario, los chefs, índice de recetas y fotografiás a color

1. Entrantes, -- 2. accras antillanas, -- 3. Boquerones marinada a la frambuesa, -- 4. Antipasti de hortalizas, -- 5. Sopas, -- 6. Ajiaco criollo, -- 7. Bambá a la mineira, -- 8. Sopa de langostas con especias, -- 9. Caldo brasileño de pollo, -- 10. Pescado y marisco, -- 11. Almejas en salsa verde, -- 12. Lubina tailandesa a la lima, -- 13.Bobó de gambas de bahía, -- 14. Chilpachole de langostinos, -- 15. Filete de pescado al vino amarillo chino

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