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	901.	Ecoturismo: operación técnica y gestión ambiental / Ewaldo R.Sandoval S por Sandoval S., Ewaldo R Series Ecoturismo Edición: Primera edición ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Mexico, Mexico D.F. Trillas, 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 380.14 SA194, ... Listas: Hoteleria. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	902.	Introducción a la historia de la gastronomía / Paulina Monroy de Sada y Graciela Martínez de Flores por Monroy de Sada, Paulina Martínez de Flores, Graciela Series Gastronomía Edición: 2a ed. ; Formato: caracteres normales Idioma: Spa Detalles de publicación: Mexico, Mexico D.F. Limusa, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 641.013 M753, ... Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	903.	El Pequeño Larousse de la Cocina / Larousse; Monica Portnoy ( Trad.) por Larousse Portnoy, Monica (Traductor) Series Recetas de cocina Edición: 2a ed. ; Formato: caracteres normales Idioma: Spa Detalles de publicación: Mexico. Mexico D.F: Larousse, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (4)Signatura topográfica: REF 641.7 L 332, ... Listas: Recetas de cocina. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	904.	Planificación operacional y financiera en lahotelería / Francisco R. Escudero por Escudero, Francisco R Edición: Primera edición ; Formato: caracteres normales Idioma: Spa Detalles de publicación: México, México, D.F: Trillas, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (4)Signatura topográfica: 658.159 ES74, ... Listas: Administracion - Libros, Turismo Libros. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	905.	Preparación higiénica de los alimentos / Carlos Ruiz de Lope Antón por Ruiz de Lope Antón, Carlos Series Higiene de los alimentos \| Manipulación de alimentos ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: México Trillas, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 664.024 R934, ... Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	906.	Gestión administrativa para empresas turísticas / César Ramírez Cavassa por Ramírez Cavassa, César Edición: 3a ed. ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: México, Ciudad de México: Trillas, 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 658.919 R173g, ... Listas: Administracion - Libros, Turismo Libros. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	907.	Administración del servicio de alimentos / Julia Reay ; Mirna Leyva (Trad.) por Reay, Julia Leyva, Mirna (Traductor) Series Administracion del servicio Edición: 2a ed. ; Formato: caracteres normales Idioma: Spa Detalles de publicación: Mexico, Mexico D.F: Trillas, 2016 Otro título: All about Catering Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (6)Signatura topográfica: 643.4 R288, ... Listas: Administracion - Libros, Turismo Libros. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	908.	Manual de administración y gastronomía / Esteban Sánchez Anaya por Sánchez Anaya, Esteban Series Gastronomía Edición: 3a ed ; Formato: caracteres normales Idioma: Spa Detalles de publicación: Mexíco, Ciudad de Mexíco: Trillas, 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (4)Signatura topográfica: 647.013 SA194, ... Listas: Administracion - Libros, Turismo Libros. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	909.	Administración hotelera: Alimentos y bebidas / Francisco de laTorre por Torre, Francisco de la Series Administracion Hotelera Edición: 3a ed. ; Formato: caracteres normales Idioma: Spa Detalles de publicación: Mexico, Mexico D.F: Trillas, 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 658.159 T689, ... Listas: Administracion - Libros, Turismo Libros. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	910.	Higiene en alimentos y bebidas / Esteban de Esesarte Gómez por Esesarte Gómez, Esteban Series Higiene de los alimentos \| Manipulación de alimentos Edición: 5a ed. ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: México, Ciudad de México: Trillas, 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 664.1 ES75, ... Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	911.	Marketing de restaurantes / Miguel Ángel Acerenza por Acerenza, Miguel Ángel Series Marketing Edición: Primera edición (reimp. 2013) ; Formato: caracteres normales Detalles de publicación: Mexico, Ciudad de Mexico: Trillas, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 647.950 AC173, ... Listas: Hoteleria. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	912.	Los vinos, los quesos y el pan / Graciela Martínez de Flores por Martínez de Flores, Graciela Series Los vinos Edición: 2a ed. ; Formato: caracteres normales Idioma: Spa Detalles de publicación: Mexico, Mexico D.F: Limusa, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 641.22 M385, ... Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	913.	Calidad total en las empresas turísticas / César Ramírez Cavassa por Ramírez Cavassa, César ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: México, Trillas, 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 380.1459 R173, ... Listas: Turismo Libros. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	914.	Manejo y conducción de grupos de ecoturistas / Ana Victoria Wo Ching, Allan R. Rhodes Espinoza por Wo Ching, Ana Victoria Series Turismo ecológico ; Formato: caracteres normales Idioma: Spa Detalles de publicación: Mexico, Mexico D.F: Trillas, 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 910.01 W837, ... Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	915.	El posturismo: Turismo y posmodernidad / Sergio Molina por Molina, Sergio Series Turismo ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Mexico, Mexico D.F.: Trillas, 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 338.4791 M722, ... Listas: Hoteleria. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	916.	Mantenimiento de hoteles: La seguridad y comodidad del huésped / Silvia Delmar por Delmar, Silvia Series Mantenimiento de hoteles Edición: 3a ed. ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Mexico, Mexico. D.F: Trillas, 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 658.159 D359, ... Listas: Turismo Libros. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	917.	Cálculo / Frank Ayres Jr y Elliot Mendelson; Yelka Maria Garcia ( Trad.) por Ayres Jr, Frank Mendelson, Elliot Garcia, Yelka Maria (Traductor) Series Cálculo Edición: 5a ed. ; Formato: caracteres normales Idioma: Spa Detalles de publicación: Mexico. Mexico D.F: McGrawHill 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 512.5 AY985, ... Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	918.	Organización de congresos y convenciones / Tonatiuh Cravioto Magallón por Cravioto Magallón, Tonatiuh Series Congresos Edición: 2a. ed. (reimp. 2013) ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: México, México D.F. Trillas, 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 659.2 C898, ... Listas: Gestión y evaluación de proyectos. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	919.	Logística: Administración de la cadena de suministro / Ronald Ballou H. por Ballou H, Ronald Series Logistica Edición: 5a ed. ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Mexico, Ciudad de mexico: Pearson, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (3)Signatura topográfica: 658.2 B193, ... Listas: Administracion - Libros, Servicio al Cliente. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	920.	Administración Moderna / Agustín Reyes Ponce por Reyes Ponce, Agustín ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Mexico, Ciudad de Mexico: Limusa S.A. 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 658.3 R457, ... Listas: Administracion - Libros. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)