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	1.	Xxviii concurso internacional de fideuà de gandia y gastronomía / XXVIII Concurso internacional de Fideuà de Gandia y gastronomía (junio 5:2002 : playa de Gandia, Valencia) por XXVIII Concurso internacional de Fideuà de Gandia y gastronomía: memorias (junio 5:2002:Playa de Gandia, Valencia) Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: España : Asociación cultural gastronómica Fideuà de Gandia, 2002 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: 658.8 C744. Listas: Hoteleria, Recetas de cocina, Turismo Libros. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	2.	Tambucos ceretas y cafongos : recipientes soportes y empaques del antiguo departamento de Bolívar / Cristo Hoyos por Hoyos, Cristo Ministerio de Cultura Series Biblioteca básica de cocinas tradicionales de colombia \| Ministerio de Cultura Edición: 2ed Tipo de material: Texto; Formato: impreso Detalles de publicación: Colombia : Ministerio de Cultura, 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: 394.1 H867 . Listas: Sociologia - Libros. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	3.	Fogón de negros : cocina y cultura en una región latinoamericana/ Germán Patiño Ossa. por Patiño Ossa, German Tipo de material: Texto; Formato: impreso Idioma: ESP Detalles de publicación: Bogotá : Convenio Andrés Bello, 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (3)Signatura topográfica: 641.5986 P17 , ... Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	4.	Sabores del mundo por El Pais Tipo de material: Texto; Formato: impreso Idioma: ESP Detalles de publicación: Cali : Sol90; [2006 ?]., 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: REF 641.5 E37 . Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	5.	Saberes y sabores del Pacífico colombiano Buenaventura - Tumaco: Biodiversidad, Cocina e Identidad en el Pacífico Colombiano / Colombia. Ministerio de Cultura; Juan Gabriel Soler (fot.) por Colombia. Ministerio de Cultura Soler, Juan Gabriel (Fotógrafo) ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Colombia, Bogotá: Ministerio de Cultura, 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: CEP 0201, ... Listas: Buenaventura, Hoteleria, Recetas de cocina, Turismo Libros. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	6.	Saberes y sabores del Pacífico colombiano Buenaventura - Tumaco: Biodiversidad, Cocina e Identidad en el Pacífico Colombiano [archivo de computador] / Colombia. Ministerio de Cultura. por Colombia. Ministerio de Cultura Idioma: Español Detalles de publicación: Colombia, Bogotá: Saracura Films, 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: CD CEP 0201, ... Listas: Buenaventura, Recetas de cocina. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	7.	Plan de negocios Restaurante Fusión Pacific " Gastronomía nacional e Internacional" en el corregimiento de Córdoba. / Kelly Jhoana Canga Hurtado, Tania Ximena Alzamora Núñez por Canga Hurtado, Kelly Jhoana Alzamora Núñez, Tania Ximena Ibarbo Perlaza, Erlendy Asesor de tesis o Director de tesis Series Tesis pregrados unipacífico Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Detalles de publicación: Colombia, Buenaventura: Universidad del Pacífico, 2019 Nota de disertación: Tesis (Hotelería) - Universidad del Pacífico. Facultad de ciencias Administrativas y Económicas, 2019 Tecnóloga en Gestión Hotelera y Turística de la Universidad del Pacífico 2019. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: T GHT 07 2019. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Campus Universitario: No prestable (1)Signatura topográfica: TCD GHT 07 2019. Listas: Corregimiento 8 Buenaventura, Hoteleria. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	8.	Estudio de factibilidad para la creación de la empresa de repostería "Sabor Pacífico". / Tiany Vanessa Florez Riascos,José Mauricio Mira Mimalchi por Florez Riascos, Tiany Vanessa Mira Mimalchi, José Mauricio Ibarbo Perlaza,Erlendy Asesor de tesis o Director de tesis Series Tesis pregrados unipacífico Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Detalles de publicación: Colombia, Buenaventura: Universidad del Pacífico, 2019 Nota de disertación: Tesis (Hotelería) - Universidad del Pacífico. Facultad de ciencias Administrativas y Económicas, 2019 Tecnóloga en Gestión Hotelera y Turística de la Universidad del Pacífico 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: T GHT 06 2019. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Campus Universitario: No prestable (1)Signatura topográfica: TCD GHT 06 2019. Listas: Hoteleria. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	9.	Propuesta de mejora en servicio al cliente en el restaurante House Burguers Grilled. / Yenifer Paola Benítez Machado por Benítez Machado, Yenifer Paola Renteria Gongora, Ana Selena Asesor de tesis o Director de tesis Series Tesis pregrados unipacífico Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Detalles de publicación: Colombia, Buenaventura: Universidad del Pacífico, 2019 Nota de disertación: Tesis (Hotelería) - Universidad del Pacífico. Facultad de ciencias Administrativas y Económicas, 2019 Tecnóloga en Gestión Hotelera y Turística de la Universidad del Pacífico 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: T GHT 27 2019. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Campus Universitario: No prestable (1)Signatura topográfica: TCD GHT 27 2019. Listas: Hoteleria. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	10.	Formular un plan estratégico de servicio al cliente para el Restaurante Palafito. / Angie Tatiana García Rosero, Liceth Paima Moreno por García Rosero, Angie Tatiana Paima Moreno, Liceth Gonzalez Gutierrez, Magda del Roció Asesor de tesis o Director de tesis Series Tesis pregrados unipacífico Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Detalles de publicación: Colombia, Buenaventura: Universidad del Pacífico, 2019 Nota de disertación: Tesis (Hotelería) - Universidad del Pacífico. Facultad de ciencias Administrativas y Económicas, 2019 Tecnóloga en Gestión Hotelera y Turística de la Universidad del Pacífico 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: T GHT 24 2019. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Campus Universitario: No prestable (1)Signatura topográfica: TCD GHT 24 2019. Listas: Hoteleria. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	11.	Plan de negocios para la creación de la empresa leche y miel repostería del Pacífico. / Mónica Iveth Angulo Casquete, Elvira Andrea Quiñones Pineda por Angulo Casquete Mónica Iveth Quiñones Pineda, Elvira Andrea Ibarbo Perlaza, Erlendy Asesor de tesis o Director de tesis Series Tesis pregrados unipacífico Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Detalles de publicación: Colombia, Buenaventura: Universidad del Pacífico, 2019 Nota de disertación: Tesis (Hotelería) - Universidad del Pacífico. Facultad de ciencias Administrativas y Económicas, 2019 Tecnóloga en Gestión Hotelera y Turística de la Universidad del Pacífico 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: T GHT 23 2019. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Campus Universitario: No prestable (1)Signatura topográfica: TCD GHT 23 2019. Listas: Hoteleria. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	12.	Plan de negocios para la creación de frutos del Mar establecimiento de comidas rápidas. / Teresa Riascos Riascos, Betsy Julieth Montaño Valenzuela por Riascos Riascos, Teresa Montaño Valenzuela, Betsy Julieth Ibarbo Perlaza, Erlendy Asesor de tesis o Director de tesis Series Tesis pregrados unipacífico Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Detalles de publicación: Colombia, Buenaventura: Universidad del Pacífico, 2019 Nota de disertación: Tesis (Hotelería) - Universidad del Pacífico. Facultad de ciencias Administrativas y Económicas, 2019 Tecnóloga en Gestión Hotelera y Turística de la Universidad del Pacífico 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: T GHT 22 2019. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Campus Universitario: No prestable (1)Signatura topográfica: TCD GHT 22 2019. Listas: Hoteleria. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	13.	Transformaciones del saber culinario actual y tradicional en vendedoras afrodescendientes estacionarias en zonas turísticas como la Bocana y Pianguita los últimos 27 años, en el distrito de Buenaventura. / Cindy Riguey Jiménez Gaviria, Zully Lorena Murillo Torres por Jiménez Gaviria, Cindy Riguey Murillo Torres, Zully Lorena Gorkys Murillo, Jesus Asesor de Tesis o Director de tesis Series Tesis pregrados unipacifico Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Detalles de publicación: Colombia, Buenaventura: Universidad del Pacífico, 2019 Nota de disertación: Tesis (Sociología) - Universidad del Pacífico. Facultad de Humanidades y Bellas Artes Programa de Sociología, 2019 Socióloga de la Universidad del Pacífico, 2019. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: T SOC 38 2019. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Campus Universitario: No prestable (1)Signatura topográfica: T CD SOC 38 2019. Listas: Sociologia - Trabajos de Grado. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	14.	Biodiversidad 2018: estado y tendencias de la biodiversidad continental de Colombia / Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander Von Humboldt por Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander Von Humboldt Series Biodiversidad ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Colombia, Bogotá: Puntoaparte, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: 333.95 I59 2018. Listas: Agronomia - Libros. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	15.	Alquimia en la cocina: La cocina energética para el cuerpo y el espíritu / Montse Bradford por Bradford, Montse Series Recetas de cocina Edición: 8a ed. (8va Reimp.) ; Formato: caracteres normales Idioma: Spa Detalles de publicación: España, Barcelona: Océano, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 641.1 B799, ... Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	16.	Curso de higiene para manipuladores de alimentos / D. Hazelwood, A. D. McLean; Trad. Juan Luis de la Fuente por Hazelwood, D McLean, A. D Fuente, Juan Luis de la (Traductor) Series Manipulación de Alimentos \| Higiene de los alimentos ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: España, Zaragoza: Acribia S.A, 1991 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: 664.096 H429. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	17.	Á la carte / María Villegas por Villegas, María Uribe Touri, Claudia (Fotografo) Series Recetas ; Formato: caracteres normales Idioma: Spa Detalles de publicación: Colombia, Bogota, D.C: Villegas, 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: 641.7 V732. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	18.	Administración de Comedor y Bar / María del Carmen Morfín Herrera por Morfín Herrera, María del Carmen Edición: 2a ed. ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: México, Ciudad de México: Trillas, 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (4)Signatura topográfica: 647.95 M846, ... Listas: Administracion - Libros, Turismo Libros. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	19.	Administración moderna: de hoteles y moteles / Gerald W. Lattin por Lattin, Gerald W Series Administración de Hoteles Edición: 2a ed. ; Formato: caracteres normales Idioma: Spa Detalles de publicación: Mexico, Mexico D.F: Trillas 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 658.916 L364, ... Listas: Administracion - Libros, Turismo Libros. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	20.	Iniciación en las técnicas culinarias / Gabriela Martínez de Flores Escobar, Marcela González Garza, Covadonga Torre Marina por Martínez de Flores Escobar, Gabriela González Garza, Marcela Torre Marina, Covadonga Series Recetas de cocina Edición: Segunda Edición ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Mexico, Mexico: Limusa S.A. 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: 642.6 M385. Listas: Hoteleria. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)