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	21.	Higiene de los Alimentos Microbiología y Haccp / S.J. Forsythe, P.R. Hayes; Berbabé Sanz Pérez (Trad.) por Forsythe, S.J Hayes, P.R Sanz Pérez, Berbabé (Traductor) Series Higiene de los alimentos \| Manipulación de alimentos Edición: Segunda Edición, (Primera reimpresión) ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: España, Zaragoza: Acribia S.A 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: 664.001579 F735. Listas: Hoteleria. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	22.	Ciencia de los alimentos, nutrición y salud / Brian A. Fox, Allan G. Cameron por Fox , Brian Cameron, Allan G Series Alimentos \| Manipulación de alimentos Edición: Primera edición (Tercera reimpresión) ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: México, México D.F: Limusa, 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 641.1 F791, ... Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	23.	Tecnología de Alimentos / Katherin Castro Rios por Castro Rios, Katherin ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Colombia, Bogotá: Ediciones De La U, 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (4)Signatura topográfica: 658.11 C355, ... Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	24.	Culto al Café: El gran libro de los amantes del café / Yasar Karaoglu; Katinka Rosés (Trad.) por Karaoglu, Yasar Rosés, Katinka (Traductor) Series Cafe ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: España, Barcelona: Oceano, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: 641.2 K18. Listas: Hoteleria. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	25.	Manual de Técnicas Culinarias / Isabel Toyos por Toyos, Isabel Series Recetas de Cocina ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: España, Barcelona: Lexus editores, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (3)Signatura topográfica: 641.5 T756, ... Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	26.	Colombia: Cocina de regiones / MNR Comunicaciones por MNR Comunicaciones Series Recetas de cocina ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Colombia, Bogota: MNR Comunicaciones & Ediciones S.A.S. 2012 Otro título: Colombia, Cooking by regiones Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: 641.8 M686. Listas: Hoteleria. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	27.	Entrantes y Cuscús / Entrantes y Cuscús; Gisela Legarres Gili (Diseño Gráfico) por Gisela Legarres Gili (Diseño Gráfico) Series Recetas de cocina ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: España, Barcelona: HK OnlyBook, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 641.7 EN61, ... Listas: Hoteleria. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	28.	Manual de los alimentos: Una guía práctica para conocer, comprar, conservar y utilizar los alimentos / Lourdes March por March, Lourdes Edición: Primera edición ; Formato: caracteres normales Idioma: Spa Detalles de publicación: España Madrid: Alianza, 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: 641. 31 M315. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	29.	El Vino: Conózcalo y Disfrútelo / Fernado España Abadias por España Abadias, Fernado Series El vino ; Formato: caracteres normales Idioma: Spa Detalles de publicación: Colombia, Bogota: Norma, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: 641.22 ES77. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	30.	Pasta: las mas irresistibles recetas / Parragon Books Ltd; Montserrat Ribas y Almudena Sasiain (Trad.) por Parragon Books Ltd Ribas, Montserrat (Traductor) Almudena Sasiain (Traductor) Series Recetas ; Formato: caracteres normales Idioma: Spa Detalles de publicación: España, Barcelona: Parragon, 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 641.51 P259, ... Listas: Turismo Libros. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	31.	Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar: gestión y puesta a punto de equipos, útiles y menaje en un bar o restaurante / González Montero, Francisco Javier por González Montero, Francisco javier Series Servicio al cliente Edición: Primera edición. ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Colombia, Bogota: Ideaspropias, 2020 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 341.4 G643, ... Listas: Hoteleria. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	32.	Cocina facil Internacional paso a paso / Zamora Editores; Gustavo de Elorza Martínez (Editor) por Zamora Editores De Elorza Martínez, Gustavo (Editor) Series Recetas de cocina Edición: Segunda edición: (Segunda reimpresión) ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Colombia, Bogota D.C, Zamora Editores S.A.S. 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (10)Signatura topográfica: 641.5 Z25, ... Listas: Turismo Libros. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	33.	Ensaladas / Max Mundi por Max Mundi Series Ensaladas ; Formato: caracteres normales Idioma: Spa Detalles de publicación: España, Barcelona: Iberlibro, 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 641.83 M965, ... Listas: Turismo Libros. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	34.	Servicio de atención al cliente: Bares y Restaurantes / Hugo Quiroga Capovilla por Quiroga Capovilla, Hugo Series Atención al cliente Edición: Segunda Edición ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: España, Malaga: Daly Ediciones, 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 642.5 Q8, ... Listas: Hoteleria. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	35.	Cocina griega / María Zannia por Zannia, María Series Recetas de cocina Edición: Primera edición ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: España, Asturias: Ediciones Novel, 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: 641.591 Z32. Listas: Hoteleria. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	36.	Delicias del Sur de Francia / Elodie Bonnet, Nathalie Talhouas; Maria Victoria Cervantes (Trad.) por Bonnet, Elodie Talhouas, Nathalie Cervantes, María Victoria (Traductor) Series Recetas de cocina ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: España, Madrid: H. Kliczkowski, 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 641.5944 B717, ... Listas: Hoteleria. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)