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Catálogo Público

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1.
Administración moderna: de hoteles y moteles / Gerald W. Lattin

por Lattin, Gerald W.

Edición: 2a ed.; Formato: caracteres normales Idioma: Spa Editor: Mexico, Mexico D.F: Trillas 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus UniversitarioSignatura topográfica: 658.916 L364 (2).

2.
Administración del servicio de alimentos / Julia Reay ; Mirna Leyva (Trad.)

por Reay, Julia | Leyva, Mirna (Traductor).

Edición: 2a ed.; Formato: caracteres normales Idioma: Spa Editor: Mexico, Mexico D.F: Trillas, 2016Otro título: All about Catering.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus UniversitarioSignatura topográfica: 643.4 R288 (6).

3.
Administración hotelera: Alimentos y bebidas / Francisco de laTorre

por Torre, Francisco de la.

Edición: 3a ed.; Formato: caracteres normales Idioma: Spa Editor: Mexico, Mexico D.F: Trillas, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus UniversitarioSignatura topográfica: 658.159 T689 (2).

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