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1.
Administración de Comedor y Bar / María del Carmen Morfín Herrera

por Morfín Herrera, María del Carmen.

Edición: 2a ed.; Formato: caracteres normales Idioma: Español Editor: México, Ciudad de México: Trillas, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus UniversitarioSignatura topográfica: 647.95 M846 (4).
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2.
Administración moderna: de hoteles y moteles / Gerald W. Lattin

por Lattin, Gerald W.

Edición: 2a ed.; Formato: caracteres normales Idioma: Spa Editor: Mexico, Mexico D.F: Trillas 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus UniversitarioSignatura topográfica: 658.916 L364 (2).
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3.
Manual de administración y gastronomía / Esteban Sánchez Anaya

por Sánchez Anaya, Esteban.

Edición: 3a ed; Formato: caracteres normales Idioma: Spa Editor: Mexíco, Ciudad de Mexíco: Trillas, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus UniversitarioSignatura topográfica: 647.013 SA194 (4).
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4.
Metodología de la investigación aplicada al turismo: Casos prácticos / Rogelio Rocha Centeno

por Rocha Centeno, Rogelio.

; Formato: caracteres normales Idioma: Español Editor: Trillas, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus UniversitarioSignatura topográfica: 380.072 R672 (2).
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5.
Control de costos de alimentos y bebidas II / Alfredo Youshimatz Nava

por Youshimatz Nava, Alfredo.

; Formato: caracteres normales Idioma: Spa Editor: Mexico, Mexico D.F: Trillas, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus UniversitarioSignatura topográfica: 338.476 Y82 (2).
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