Marketing de restaurantes / Miguel Ángel Acerenza
Series MarketingDetalles de publicación: Mexico, Ciudad de Mexico: Trillas, 2004Edición: Primera edición (reimp. 2013)Descripción: 83 páginas Tapa blanda, 18 x 24 cmISBN:- 978-968-24-7075-2
- 647.950 AC173
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro General
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Biblioteca Central Campus Universitario Estantería General | Colección General | 647.950 AC173 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.2 | Disponible | 016286 | ||
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Libro General
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Biblioteca Central Campus Universitario Estantería General | Colección General | 647.950 AC173 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Prestado | 06/10/2025 | 016285 |
Incluye: ilustraciones a blanco y negro, índice de contenido, índice analítico, y bibliografía
1.Introducción al marketing de servicios gastronómicos, -- 2. Particularidades del marketing de restaurantes, -- 3. Análisis de la operación actual del restaurante, -- 4. Estudio y evaluación de los factores externos, -- 5. Definición de los mercados meta y establecimiento de los objetivos y estrategias de marketing, -- 6. Adecuación de la combinación producto - servicio, Fijación de los precios del menú, -- 7. Diseño de las acciones promocionales, -- 8. Desarrollo de las relaciones con los clientes, -- 9. Aplicación de los planes de acción y control de gestión
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