Delicias del Sur de Francia / Elodie Bonnet, Nathalie Talhouas; Maria Victoria Cervantes (Trad.)
Idioma: Español Series Recetas de cocinaDetalles de publicación: España, Madrid: H. Kliczkowski, 2002Descripción: 237 páginas Tapa dura, 23.5 x 30.5 cmISBN:- 84-96048-05-5
- 641.5944 B717
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Libro General
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Libro General
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Incluye: índice y fotografías a color
1. Entrantes fríos, -- 2. Bolitas de caza asadas a las hierbas, -- 3. Crema de calabacín con atún tártaro, -- 4. Ensalada Riviera al vinagre balsámico, -- 5. Entrantes calientes, -- 6. Caracoles con salsa de anchoa, -- 7. Calamares rellenos Mamie Simone, -- 8. El gran alioli provenzal, -- 9. Buñuelos de ostras al Noilly Prat, -- 10. Lasañas de cangrejos y favouilles, -- 11. Sopas, -- 12. Ollada catalana, -- 13. La Bouillabaisse de miramar, -- 14. Sopa de polenta con langostinos, -- 15. Pescados y frutos de mar, -- 16. Rape con chipirones, -- 17. Dorada asada con hortalizas al estilo provenzal, -- 18. Filetes de salmonete de roca al pissalat, -- 19. Carnes y aves, -- 20. Postres
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