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1.
Transformaciones en las practicas culinarias tradicionales de las vendedoras de comida de la galería de pueblo nuevo en el Distrito de Buenaventura / Karen Vanessa, Bravo Riascos

por Bravo Riascos, Karen Vanessa | Angulo Pinillos, Fabio Enrique Asesor de Tesis o Director de tesis.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Colombia, Buenaventura : Universidad del Pacifico 2017Nota de disertación: Tesis (Sociología) - Universidad del Pacífico. Facultad de Humanidades y bellas artes, 2017 Sociólogo de la Universidad del Pacífico 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus UniversitarioSignatura topográfica: T SOC 08 2017 (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Campus Universitario No prestableSignatura topográfica: TCD SOC 08 2017 (1).
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2.
Transformaciones del saber culinario actual y tradicional en vendedoras afrodescendientes estacionarias en zonas turísticas como la Bocana y Pianguita los últimos 27 años, en el distrito de Buenaventura. / Cindy Riguey Jiménez Gaviria, Zully Lorena Murillo Torres

por Jiménez Gaviria, Cindy Riguey | Murillo Torres, Zully Lorena | Gorkys Murillo, Jesus Asesor de Tesis o Director de tesis.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Editor: Colombia, Buenaventura: Universidad del Pacífico, 2019Nota de disertación: Tesis (Sociología) - Universidad del Pacífico. Facultad de Humanidades y Bellas Artes Programa de Sociología, 2019 Socióloga de la Universidad del Pacífico, 2019. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus UniversitarioSignatura topográfica: T SOC 38 2019 (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Campus Universitario No prestableSignatura topográfica: T CD SOC 38 2019 (1).
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3.
El placer de comer y adelgazar / Luis Carlos Molano González

por Molano González, Luis Carlos.

; Formato: caracteres normales Idioma: Español Editor: Colombia, Cali: Universidad del Valle, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus UniversitarioSignatura topográfica: 641.1 M717 (1).
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4.
Á la carte / María Villegas

por Villegas, María | Uribe Touri, Claudia (Fotografo).

; Formato: caracteres normales Idioma: Spa Editor: Colombia, Bogota, D.C: Villegas, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus UniversitarioSignatura topográfica: 641.7 V732 (1).

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5.
Introducción a la historia de la gastronomía / Paulina Monroy de Sada y Graciela Martínez de Flores

por Monroy de Sada, Paulina | Martínez de Flores, Graciela.

Edición: 2a ed.; Formato: caracteres normales Idioma: Spa Editor: Mexico, Mexico D.F. Limusa, 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus UniversitarioSignatura topográfica: 641.013 M753 (2).

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6.
El Pequeño Larousse de la Cocina / Larousse; Monica Portnoy ( Trad.)

por Larousse | Portnoy, Monica (Traductor).

Edición: 2a ed.; Formato: caracteres normales Idioma: Spa Editor: Mexico. Mexico D.F: Larousse, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus UniversitarioSignatura topográfica: REF 641.7 L 332 (4).
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7.
Tesoro de Recetas de Cocina Clásicas / John Butler

por Butler, John.

; Formato: caracteres normales Idioma: Español Editor: España, Madrid: Creative publishing, Madrid 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus UniversitarioSignatura topográfica: 641.3 B985 (1).
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