Fogón de negros : cocina y cultura en una región latinoamericana / Germán Patiño Ossa
Por: Patiño Ossa, Germán | Ministerio de Cultura
Tipo de material:
TextoSeries Biblioteca básica de cocinas tradicionales de colombia; Ministerio de CulturaEditor: Colombia : Ministerio de Cultura, 2012Edición: 2edDescripción: 132pISBN: 9787587530766; 9789587530582 (obra completa)Tema(s): ALIMENTACIÓN | ANTROPOLOGÍA CULTURAL Y SOCIAL | COCINA POPULAR | PREPARACIÓN DE ALIMENTOSClasificación CDD: 394.1 P298f
Contenidos:
Cocina y división del trabajo -- 2. Cocina, geografía y región -- 3. Alimentación, cacería y sociedad -- 4. Cocina tradicional y hombre
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro General
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Biblioteca Central Campus Universitario | Colección General | 394.1 P298f (Navegar estantería) | Tomo. 8 | Ej. 1 | Disponible (Acceso Libre) | 012914 |
Incluye bilbiografia y lista de ilustraciones
Cocina y división del trabajo -- 2. Cocina, geografía y región -- 3. Alimentación, cacería y sociedad -- 4. Cocina tradicional y hombre
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