Fogón de negros : cocina y cultura en una región latinoamericana/ Germán Patiño Ossa.
Por: Patiño Ossa, German
Tipo de material:
TextoIdioma: ESP Editor: Bogotá : Convenio Andrés Bello, 2007Descripción: 143 p. : il. ; 24 cmISBN: 9789586982184Tema(s): ALIMENTOS -- HISTORIA -- COLOMBIA. GASTRONOMÍA -- HISTORIA -- COLOMBIA | ANTROPOLOGÍA CULTURAL. -- COLOMBIA | COCINA COLOMBIANA | HISTORIA -- COLOMBIA | HISTORIA. HÁBITOS ALIMENTICIOSClasificación CDD: 641.5986 P17
Contenidos:
CONTIENE : 1.preámbulo : relato de viajes, -- 2.conina y cultura
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro General
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Biblioteca Central Campus Universitario | Colección General | 641.5986 P17 (Navegar estantería) | Ej. 1 | Disponible (Acceso Libre) | 007050 | |
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Libro General
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Biblioteca Central Campus Universitario | Colección General | 641.5986 P17 (Navegar estantería) | Ej. 2 | Disponible (Acceso Libre) | 007049 | |
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Libro General
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Biblioteca Central Campus Universitario | Colección General | 641.5986 P17 (Navegar estantería) | Ej. 3 | Disponible (Acceso Libre) | 007048 |
incluye biografía, bibliografía e indice de imagenes
CONTIENE : 1.preámbulo : relato de viajes, -- 2.conina y cultura
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