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1.
Política para el conocimiento la salvaguardia y el fomento de la alimentación y las cocinas tradicionales de colombia / Ministerio de Cultura. Dirección de Patrimonio

por Ministerio de Cultura: Dirección de Patrimonio.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Editor: Colombia : Ministerio de Cultura, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus UniversitarioSignatura topográfica: 394.1 M665m (1).
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2.
Fogón de negros : cocina y cultura en una región latinoamericana/ Germán Patiño Ossa.

por Patiño Ossa, German.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Idioma: ESP Editor: Bogotá : Convenio Andrés Bello, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus UniversitarioSignatura topográfica: 641.5986 P17 (3).
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3.
Selección de ensayos sobre alimentación y cocinas de colombia / Ramiro Delgado Salazar, Daniel Gómez Roldán, Germán Negrete Andrade

por Delgado Salazar, Ramiro | Ministerio de Cultura | Gómez Roldán,Daniel, Negrete Andrade, Germán.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Editor: Colombia : Ministerio de Cultura, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus UniversitarioSignatura topográfica: 394.1 D352 (1).
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4.
Manual introductorio a la biblioteca básica de cocinas tradicionales de colombia / Ministerio de Cultura

por Ministerio de Cultura.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Editor: Colombia : Ministerio de Cultura, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus UniversitarioSignatura topográfica: 394.1 M665 (1).
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5.
Saberes y sabores del Pacífico colombiano Buenaventura - Tumaco: Biodiversidad, Cocina e Identidad en el Pacífico Colombiano / Colombia. Ministerio de Cultura; Juan Gabriel Soler (fot.)

por Colombia. Ministerio de Cultura | Soler, Juan Gabriel (Fotógrafo).

; Formato: caracteres normales Idioma: Español Editor: Colombia, Bogotá: Ministerio de Cultura, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus UniversitarioSignatura topográfica: CEP 0201 (2).
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6.
Saberes y sabores del Pacífico colombiano Buenaventura - Tumaco: Biodiversidad, Cocina e Identidad en el Pacífico Colombiano [archivo de computador] / Colombia. Ministerio de Cultura.

por Colombia. Ministerio de Cultura.

Idioma: Español Editor: Colombia, Bogotá: Saracura Films, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus UniversitarioSignatura topográfica: CD CEP 0201 (2).
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