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	1.	Curso de higiene para manipuladores de alimentos / D. Hazelwood, A. D. McLean; Trad. Juan Luis de la Fuente por Hazelwood, D McLean, A. D Fuente, Juan Luis de la (Traductor) Series Manipulación de Alimentos \| Higiene de los alimentos ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: España, Zaragoza: Acribia S.A, 1991 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: 664.096 H429. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	2.	Preparación higiénica de los alimentos / Carlos Ruiz de Lope Antón por Ruiz de Lope Antón, Carlos Series Higiene de los alimentos \| Manipulación de alimentos ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: México Trillas, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 664.024 R934, ... Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	3.	Higiene en alimentos y bebidas / Esteban de Esesarte Gómez por Esesarte Gómez, Esteban Series Higiene de los alimentos \| Manipulación de alimentos Edición: 5a ed. ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: México, Ciudad de México: Trillas, 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 664.1 ES75, ... Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	4.	Higiene de los Alimentos Microbiología y Haccp / S.J. Forsythe, P.R. Hayes; Berbabé Sanz Pérez (Trad.) por Forsythe, S.J Hayes, P.R Sanz Pérez, Berbabé (Traductor) Series Higiene de los alimentos \| Manipulación de alimentos Edición: Segunda Edición, (Primera reimpresión) ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: España, Zaragoza: Acribia S.A 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: 664.001579 F735. Listas: Hoteleria. Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	5.	Ciencia de los alimentos, nutrición y salud / Brian A. Fox, Allan G. Cameron por Fox , Brian Cameron, Allan G Series Alimentos \| Manipulación de alimentos Edición: Primera edición (Tercera reimpresión) ; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: México, México D.F: Limusa, 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 641.1 F791, ... Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)