Efecto del escaldado y la adición de preservativos sobre la calidad de la pulpa de mango tipo "bocado" almacenada bajo refrigeración
Tipo de material:
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En: Agronomía Tropical: Revista trimestral del Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas Maracay, Venezuela 2008 ( Vol.58, num. 3)
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Contiene referencias bibliográficas
Vol.58, núm.3 (jul-sep, 2008), 257-265
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