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Zambrano, Judith...[et al.]

Efecto del escaldado y la adición de preservativos sobre la calidad de la pulpa de mango tipo "bocado" almacenada bajo refrigeración

Contiene referencias bibliográficas

Subjects--Topical Terms:
ALMACENAMIETO EN FRIO
MANGIFERA INDICA L.
PRESERVATIVOS
PULPA DE MANGO
PULPAS --CONSERVACION