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1.
Curso de higiene para manipuladores de alimentos / D. Hazelwood, A. D. McLean; Trad. Juan Luis de la Fuente por Series Manipulación de Alimentos | Higiene de los alimentos
; Formato: caracteres normales
Idioma: Español
Detalles de publicación: España, Zaragoza: Acribia S.A, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (1)Signatura topográfica: 664.096 H429.

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2.
Control de costos de alimentos y bebidas II / Alfredo Youshimatz Nava por Series Control de costos
; Formato: caracteres normales
Idioma: Spa
Detalles de publicación: Mexico, Mexico D.F: Trillas, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Campus Universitario (2)Signatura topográfica: 338.476 Y82, ...
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