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El Pequeño Larousse de la Cocina / Larousse; Monica Portnoy ( Trad.)
Idioma: Spa Series Recetas de cocinaDetalles de publicación: Mexico. Mexico D.F: Larousse, 2004Edición: 2a edDescripción: 1112 p. 13 x 19 cmISBN:- 978-607-04-0045-2
- REF 641.7 L332
Contenidos:
1. Preparaciones básicas, -- 2. Caldos, consomés, potajes y sopas, -- 3 Huevos y quesos, -- 4. Pescados, mariscos, crustáceos, ranas y molusco, -- 5. Carnes rojas comerciales y menudencias, -- 6. Verduras, -- 7. Pastas, arroz y sémolas, -- 8.Postres y dulces. -- 9. Pastelería y repostería, -- 10. Caramelo, chocolates y confites.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro de referencia
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Biblioteca Central Campus Universitario Estantería General | Colección General | REF 641.7 L 332 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | 016616 | ||
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Libro de referencia
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Biblioteca Central Campus Universitario Estantería General | Colección General | REF 641.7 L 332 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 4 | Disponible | 016617 | ||
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Libro de referencia
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Biblioteca Central Campus Universitario Estantería General | Colección General | REF 641.7 L 332 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | 016292 | ||
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Libro de referencia
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Biblioteca Central Campus Universitario Estantería General | Colección General | REF 641.7 L 332 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 016291 |
Incluye: Ilustraciones a b & n e ilustraciones a color.
1. Preparaciones básicas, -- 2. Caldos, consomés, potajes y sopas, -- 3 Huevos y quesos, -- 4. Pescados, mariscos, crustáceos, ranas y molusco, -- 5. Carnes rojas comerciales y menudencias, -- 6. Verduras, -- 7. Pastas, arroz y sémolas, -- 8.Postres y dulces. -- 9. Pastelería y repostería, -- 10. Caramelo, chocolates y confites.
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