Calidad de la naranja valencia sometida a temperaturas altas previo a su almacenamiento en frío Judith Zambrano; Willian Materano; Ibis Quintero; Raiza Gil
Tipo de material:
Recurso continuoDetalles de publicación: Venezuela Instituto Nacional de Investigación Agrícolas - Venezuela Maracay - Venezuela 2002 ( Vol. 52, No. 3)Descripción: 299 - 310. 11 pág. 22,9 * 15,7 cmTítulos uniformes: - = Quality of orange valencia subjected to high temperatures prior to cold storage
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Recursos Continuos - Revistas
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Biblioteca Central Campus Universitario Hemeroteca | Hemeroteca | AGRONOMÍA (Navegar estantería(Abre debajo)) | Año 2002 Vol. 52 Núm. 3 | Ej. 1 | Disponible (Acceso Libre) | R000685 |
Incluye tablas, gráficas y referencias bibliográficas
Describe que en la investigación se evaluaron loa efectos de los tratamientos inmersión en agua caliente y posterior almacenamiento en frío sobre la calidad de la naranja valencia, Citrus sinensisL., los frutos fueron colocados a temperatura ebullición de 38°, 46° y 54 °C, por treinta minutos antes de su almacenamiento a 5°C durante 3 semanas; Los materiales utilizados fueron tratados como control provenientes de dos plantaciones ubicadas en Trujillo, Venezuela...
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