Catálogo
Bilbliográfico

Eficiencia energética en el uso del vapor para la cocción de alimentos Yuniel Delgado, Reiner Jimenez, Margarita Lapido / impreso

By: Contributor(s): Material type: Continuing resourceContinuing resourcePublication details: Cali, Colombia Universidad Autónoma de occidente 2016 (N°48.)Description: 29-36, 8 pág. 24cm*16cmSubject(s): Online resources: In: El> Hombre y la maquinaSummary: En el trabajo se analizan los principales parámetros del sistema de producción y el uso del vapor.Se calcula el calor útil en el sistema de cocción y se analizan las pérdidas que existen en la red de distribución debido a la falta de aislamiento.
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En el trabajo se analizan los principales parámetros del sistema de producción y el uso del vapor.Se calcula el calor útil en el sistema de cocción y se analizan las pérdidas que existen en la red de distribución debido a la falta de aislamiento.

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