Relacion entre la densidad aparente del cafe tostado y molido medida por compactacion y caida libre y algunas propiedades del extracto de cafe
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En: Cenicafé: Revista del Centro Nacional de Investigaciones de Café 2001 ( Vol.52, num. 3)Resumen: Describe un estudio en el que se combinaron los factores mezcla, torrefacion y molienda del cafe tostado y molido para hallar la funcion existente entre la densidad aparente del cafe tostado y molido medida por el metodo de compactacion y el de caida libre
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Describe un estudio en el que se combinaron los factores mezcla, torrefacion y molienda del cafe tostado y molido para hallar la funcion existente entre la densidad aparente del cafe tostado y molido medida por el metodo de compactacion y el de caida libre
V.52 No.3 (jul-sep, 2001), p.215-222
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