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Diccionario de Hostelería / Jesús Felipe Gallego, Ramon Peyrolón Melendo
Idioma: Español Series Restaurante y gastronomiaDetalles de publicación: España, Madrid: Paraninfo S.A, 1997Edición: Segunda ediciónDescripción: 600 p. Tapa blanda, 16.8 x 23.5 cmISBN:- 84-283-2336-4
- 413.1 G166
Contenidos:
1. Diccionario de términos de hostelería
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro General
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Biblioteca Central Campus Universitario Estantería General | Colección General | 413.1 G166 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | 016589 |
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