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Gallego Felipe, Jesús

Diccionario de Hostelería / Jesús Felipe Gallego, Ramon Peyrolón Melendo - Segunda edición - España, Madrid: Paraninfo S.A, 1997 - 600 p. Tapa blanda, 16.8 x 23.5 cm - Restaurante y gastronomia .

incluye: vocabulario en seis idiomas y otras obras

1. Diccionario de términos de hostelería

ISBN: 84-283-2336-4

Subjects--Topical Terms:
DICCIONARIO --VOCABULARIO
ENCICLOPEDIAS Y DICCIONARIOS

Subjects--Index Terms: GASTRONOMIA DICCIONARIO CAFETERÍA Y BAR

Dewey Class. No.: 413.1 G166