Transformaciones en las practicas culinarias tradicionales de las vendedoras de comida de la galería de pueblo nuevo en el Distrito de Buenaventura / Karen Vanessa, Bravo Riascos
Por: Bravo Riascos, Karen Vanessa
Colaborador(es): Angulo Pinillos, Fabio Enrique Asesor de Tesis o Director de tesis
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Tesis pregrados unipacíficoEditor: Colombia, Buenaventura : Universidad del Pacifico 2017Descripción: 91 h. 22 x 28.5 cm + 1 CD ROMTema(s): CAMBIOS SOCIALES Y CULTURALES -- CAMBIOS CULTURALES | COSTUMBRES ALIMENTICIAS -- COSTUMBRES Y TRADICIONES | COCINA -- ASPECTOS SOCIALES Y CULTURALES | PREPARACIÓN DE ALIMENTOS -- COSTUMBRES ALIMENTICIAS | PLAZAS DE MERCADO - GALERÍA | COMIDA TÍPICA - MARISCOS | BUENAVENTURA - PUEBLO NUEVO | CONOCIMIENTOS Y SABERESClasificación CDD: T SOC 08 2017 Emitido también en CD ROMNota de disertación: Tesis (Sociología) - Universidad del Pacífico. Facultad de Humanidades y bellas artes, 2017 Sociólogo de la Universidad del Pacífico 2017 Resumen: En la sociología, a la hora de realizar una aproximación a los estudios sobre la alimentación se tienen en cuenta las dinámicas culturales de un determinado lugar, como por ejemplo el contexto, su historia, sus raíces y tradiciones que sirven de base para el análisis y compresión del por qué de sus costumbres y las formas de su praxis: del mismo modo, las reglas y normas en su comportamiento y su estructura social.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis - Trabajo de Grado impreso
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Biblioteca Central Campus Universitario Área de Tesis | Colección Tesis | T SOC 08 2017 (Navegar estantería) | Ej: 1 | Disponible (Acceso Libre) | 014179 | |
Tesis - Trabajo de Grado CD
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Biblioteca Central Campus Universitario Área de Tesis | Colección Tesis | TCD SOC 08 2017 (Navegar estantería) | Ej: 1 | No prestable (Acceso restringido) | 014180 |
Navegando Biblioteca Central Campus Universitario Estantes, Ubicación: Área de Tesis, Código de colección: Colección Tesis Cerrar el navegador de estanterías
Incluye: tabla de contenido y bibliografia
Tesis (Sociología) - Universidad del Pacífico. Facultad de Humanidades y bellas artes, 2017 Sociólogo de la Universidad del Pacífico 2017
En la sociología, a la hora de realizar una aproximación a los estudios sobre la alimentación se tienen en cuenta las dinámicas culturales de un determinado lugar, como por ejemplo el contexto, su historia, sus raíces y tradiciones que sirven de base para el análisis y compresión del por qué de sus costumbres y las formas de su praxis: del mismo modo, las reglas y normas en su comportamiento y su estructura social.
Emitido también en CD ROM
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