Formulación de la cadena productiva del caracol en Cundinamarca y Boyaca - Colombia para exportar hacia el mercado español / Álvaro Lamprea Delgado., María Concepción Salazar Alonso., Adriana Posada Arrubla.
Tipo de material:
Recurso continuoDetalles de publicación: Colombia, Universidad de ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A Bogotá: Ed. Ingeborg Zenner de Apolanía 2009. (Vol. 12, No. 1)Descripción: 163-172, 10 pág. 28.2 * 21.6 cmTítulos uniformes: - =Formulation of the snail productive chain in the departments of Cundinamarca and Boyaca - Colombia for export to the spainish market
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Recursos Continuos - Revistas
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Biblioteca Central Campus Universitario Hemeroteca | Hemeroteca | AGRONOMIA (Navegar estantería(Abre debajo)) | Año 2009 Vol. 12 Núm. 1 | Ej: 1 | Disponible (Acceso Libre) | R009612 |
incluye bibliografía
Para formular la cadena productiva del caracol, se consideraron dos referentes: la Unión Europea, específicamente España, la normatividad en Colombia, en aspectos relacionados con la producción y la comercialización. Se propuso la cadena para desarrollar una oferta exportable de productos de uso alimenticio, para generar empleo, mejorar los ingresos para pequeños y medianos productores y consecución de divisas, permitiendo potencializar esta actividad agroindustrial, recién creada en Colombia. Esta investigación permitió determinar las oportunidades que tiene la exportación de caracol en el mercado español, lo mismo la actividad helicícola en Colombia, teniendo en cuenta los aspectos más relevantes de la cadena, como las empresas, los gremios, entre ellos Fedecohel, las universidades, el sector financiero, además del gobierno.
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