Efecto de recubrimientos comestibles a base de almidón nativo y oxidado de yuca sobre la calidad de mango (Tommy Atkins) / (Registro nro. 11553)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 02415nam a2200313 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| Campo de control | 20180523163528.0 |
| 008 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 180523b20132013ck fn|p|||||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Agencia de catalogación original | Biblioteca Universidad del Pacífico |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código del idioma acompañado de otro tipo de material que no sea libreto | spa. |
| 100 ## - ENCABEZAMIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Figueroa, Jorge A. |
| 9 (RLIN) | 30362 |
| 240 ## - TÍTULO UNIFORME | |
| Lenguaje de la obra | Inglés |
| Título uniforme | =Effect of edible coatings based on native and oxidized cassava starch on quality of mango (Tommy Atkins) |
| 245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| Título | Efecto de recubrimientos comestibles a base de almidón nativo y oxidado de yuca sobre la calidad de mango (Tommy Atkins) / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Jorge A. Figueroa., Jairo G. Salcedo., Germán J. Narváez. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Colombia, |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Universidad de Córdoba |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Montería: |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Ed. Enrique Miguel Combatt Caballero. |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2013. (Vol. 18, No. 2) |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 94-105, 12 pág. |
| Otros detalles físicos | 27.6 * 20.5 cm |
| 362 ## - FECHAS DE PUBLICACIÓN Y/O DESIGNACIÓN SECUENCIAL | |
| Fecha de publicación y/o designación secuencial | No. 2 (jul - dic. 2013) - |
| 365 ## - PRECIO COMERCIAL | |
| Fuente del código de tipo de precio | peso colombiano |
| Cantidad | $2.000 |
| Código ISO del país | 57 |
| Código MARC del país | ck |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. | |
| Bibliografía, etc. | incluye referencias bibliográficas |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. | |
| Nota de sumario, etc. | En relación a las significativas pérdidas poscosecha y la importancia agroindustrial de su cultivo en Colombia, se evaluó el efecto de recubrimiento comestibles a base de almidones modificados de yuca en la conservación del mango (Mangífera índica) variedad Tommy atkins. Para tal fin se formularon películas de almidón nativo y oxidado de yuca (15%), con glicerolcolmo plastificante (10%) y un compuesto lipídico (3%). Durante la experiencia se determinó la tasa de respiración, pérdida de peso, acidez titulable, sólidos solubles totales (SST) y pH del mango, durante 16 días de almacenamiento a temperatura de 20+- 2°C. |
| Ampliación de la nota de sumario | El uso de recubrimientos logró disminuir significativamente (p<0.05) el índice de respiración y transpiración de los frutos. El almacenamiento del mango tratado con almidones oxidados de yuca (AOL),resultó ser el mejor tratamiento (p<0.05) en la retención de las propiedades fisicoquímicas evaluadas. |
| 546 ## - NOTA DE LENGUA/LENGUAJE | |
| Nota de lengua/lenguaje | resumen y palabras claves en inglés |
| 650 #0 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| 9 (RLIN) | 2205 |
| Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | FRUTAS |
| 653 ## - TÉRMINO DE INDEXACIÓN--NO CONTROLADO | |
| Término de indización no controlado | PÉRDIDA DE PESO / |
| -- | POSCOSECHA / |
| -- | RESPIRACIÓN |
| 690 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA LOCAL--TÉRMINO DE MATERIA (OCLC, RLIN) | |
| 9 (RLIN) | 8411 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | ALMIDON |
| 700 ## - ENCABEZAMIENTO SECUNDARIO--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | I. Salcedo, Jairo G. / |
| 9 (RLIN) | 30363 |
| 700 ## - ENCABEZAMIENTO SECUNDARIO--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | II. Narváez, Germán J. / |
| 9 (RLIN) | 30364 |
| 773 0# - ENLACE AL DOCUMENTO FUENTE/ENTRADA DE REGISTRO ANFITRIÓN | |
| Número bibliográfico anfitrión | 9365 |
| Número de ítem anfitrión | 12100 |
| Lugar, editor y fecha de publicación | Colombia : Pendiente de Captura] |
| Otro identificador del documento | R002604 |
| Título | Revista Temas Agrarios |
| Número de control del registro | (20161014 14:00:20)12552 |
| Número Internacional Normalizado para Publicaciones Seriadas | [Pendiente] |
| Descripción física | No. 2 (jul - dic. 2013), p. 94-105 |
| 856 ## - ACCESO ELECTRÓNICO | |
| Identificador uniforme del recurso URI | <a href="http://fca.edu.co/TA/">http://fca.edu.co/TA/</a> |
| 942 ## - ELEMENTOS KOHA | |
| Fuente de clasificación o esquema de ordenación en estanterías | Dewey Decimal Classification |
| Koha tipo de item | Analítica de Seriada |
| 945 ## - PROCESAMIENTO LOCAL | |
| Código del digitador | Caren Taborda |
| AAAA-MM-DD - Fecha de ingreso o modificacion | 23/05/2018 |
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