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Sánchez, Enrique

Paseo de olla : recetas de las cocinas regionales de Colombia / Enrique Sánchez, Carlos E. Sánchez - Colombia : Ministerio de Cultura, 2012 - 568p - Biblioteca básica de cocinas tradicionales de colombia Ministerio de Cultura .

Icluye datos sobre las carnes Incluye glosario, bibliografía e índice de recetas

Comida y alimentación en la región caribe -- 2. Comida y alimentación en la región andina -- 3. Comida y alimentación en la región del pacifico -- 4. Comida y alimentación en la región de la orinoquia -- 5.Comida y alimentación en la región amazónica

ISBN: 9789587530582 (obra completa) 9789587530674

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTACIÓN
ANTROPOLOGÍA SOCIAL Y CULTURAL
COCINAS REGIONALES DE COLOMBIA
PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
VIDA SOCIAL Y COSTUMBRES

Dewey Class. No.: 394.1 SA194