Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Hoyos, Cristo

Tambucos ceretas y cafongos : recipientes soportes y empaques del antiguo departamento de Bolívar / Cristo Hoyos - 2ed - Colombia : Ministerio de Cultura, 2012 - 188p - Biblioteca básica de cocinas tradicionales de colombia Ministerio de Cultura .

Incluye bibliografía, ilustraciones e índice de fotografías Incluye voces y expresiones

Yuca y maíz, nacimiento de una cultura -- 2. Ficas y haciendas, espacios generadores de dinámicas socioculturales -- 3. Una modernización postergada

ISBN: 9789587530582 (obra completa) 9789587530605

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTACIÓN
ANTROPOLOGÍA CULTURAL Y SOCIAL
COCINA POLAR
COCINAS REGIONALES
GASTRONOMÍA DEL PACÍFICO
PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
RECIPIENTES SOPORTES Y EMPAQUES

Dewey Class. No.: 394.1 H867