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Abascal, Paulina

Larousse de los Postres / Paulina Abascal - Segunda Edición - México, México D.F: Ediciones Larousse, 2011 - 390 p. 23 x 29 cm. - Postres .

Incluye: Introducción, Sumario, índice, e ilustraciones

1. Uso de las recetas, 2. La pastelería en México, 3. Sabor a frutas, 4. Sabor a café, 5. Sabor a especias, 6. Sabor a queso y yogurt, 7. Sabor a caramelo, 8. Sabor a chocolate, 9. Sabor a frutos secos y semillas, 9. Sabor a México, 10. El saber hacer, 11. Glosario, 12. Indices

Titulo en la caratula del libro: Larousse de los Postres con Toque Mexicano

ISBN: 978-607-2-10300-9

Subjects--Topical Terms:
REPOSTERÍA--POSTRES
DULCES Y CHOCOLATES
GELATINA - NIEVE Y HELADOS
REPOSTERÍA GASTRONÓMICA
POSTRES

Dewey Class. No.: 637.4 AB118