Efectos de la concentración de soluto y la relación fruta/jarabe sobre la deshidratación osmótica de mango en cilindros
Valera Anne
Efectos de la concentración de soluto y la relación fruta/jarabe sobre la deshidratación osmótica de mango en cilindros Anne Valera; Judith Zambrano;Willian Materano; Ibis Quintero - Venezuela Maracay - Venezuela Instituto Nacional de Investigación Agrícolas - Venezuela 2005 ( Vol. 55, No. 1) - 117 - 132. 15 pág. 22,9 * 15,7 cm - Vol. 55, No. 1 (ene - mar 2005 )
Incluye tablas, gráficas y referencias bibliográficas
Describe que el objetivo de este trabajo consistió en estudiar el efecto de la concentración del agente osmóticos y la relación fruta/jarabe sobre la deshidratacion osmótica del fruto de mango....
CONCENTRACIÓN /
OSMÓTICO / DETERMINACIÓN / BOCADO
Efectos de la concentración de soluto y la relación fruta/jarabe sobre la deshidratación osmótica de mango en cilindros Anne Valera; Judith Zambrano;Willian Materano; Ibis Quintero - Venezuela Maracay - Venezuela Instituto Nacional de Investigación Agrícolas - Venezuela 2005 ( Vol. 55, No. 1) - 117 - 132. 15 pág. 22,9 * 15,7 cm - Vol. 55, No. 1 (ene - mar 2005 )
Incluye tablas, gráficas y referencias bibliográficas
Describe que el objetivo de este trabajo consistió en estudiar el efecto de la concentración del agente osmóticos y la relación fruta/jarabe sobre la deshidratacion osmótica del fruto de mango....
CONCENTRACIÓN /
OSMÓTICO / DETERMINACIÓN / BOCADO