000			01365 a2200313 4500
005			20250430104917.0
006			a||||fr|||| 001 0
007			ta
008			250425t20132013sp|ao||fr|||| 001 0 spa d
020			_a978-84-15886-30-3
040			_aBiblioteca Universidad del Pacifico
041			_aspa
082			_a664.94 B467
090			_aACUICULTURA
100			_aBenítez Cuella, Martín _943167
245			_aTecnología de Pescados / _cMartín Benítez Cuella,
250			_aPrimera edición
260			_aEspaña, _aAndalucía: _bIc, _c2017
300			_a263 páginas. _bTapa blanda, _c15.5 x 23 cm.
490			_aPeces
500			_aIncluye: índice, ilustraciones a blanco & negro y bibliografía
505			_a1.Materia prima de pescado y marisco. – 2. Materias primas auxiliares, -- 3. Aplicación de las condiciones técnico-sanitarias a las salas de acondicionamiento de pescado y marisco, maquinaria y utillaje, -- 4. Alteraciones de los productos de la pesca, -- 5. Aplicación de buenas prácticas de manipulación de pescados y mariscos, -- 6. Incidencia ambiental de la industria de la pesca
650		0	_aPESCADO _xCOMERCIO _933776
650			_aPESCADO _xCONSERVACIÓN _943184
650			_aPESCADO _xPROCESAMIENTO _943185
650			_aMARISCOS _xPROCESAMIENTO _943186
942			_cLIBRO-GRAL _2ddc
945			_a16512690 _d2025/04/25
999			_c15340 _d15340