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008			241125t20022002sp ao||fr|||| 001 0 spa d
020			_a84-96048-05-5
040			_aBiblioteca Universidad del Pacifico
041			_aspa
082			_a641.5944 B717
090			_aGESTION HOTELERA _hInventariado en Gestasoft
100			_aBonnet, Elodie _943018
245			_aDelicias del Sur de Francia / _cElodie Bonnet, Nathalie Talhouas; Maria Victoria Cervantes (Trad.)
260			_aEspaña, _aMadrid: _bH. Kliczkowski, _c2002
300			_a237 páginas _bTapa dura, _c23.5 x 30.5 cm.
490			_aRecetas de cocina
500			_aIncluye: índice y fotografías a color
505			_a1. Entrantes fríos, -- 2. Bolitas de caza asadas a las hierbas, -- 3. Crema de calabacín con atún tártaro, -- 4. Ensalada Riviera al vinagre balsámico, -- 5. Entrantes calientes, -- 6. Caracoles con salsa de anchoa, -- 7. Calamares rellenos Mamie Simone, -- 8. El gran alioli provenzal, -- 9. Buñuelos de ostras al Noilly Prat, -- 10. Lasañas de cangrejos y favouilles, -- 11. Sopas, -- 12. Ollada catalana, -- 13. La Bouillabaisse de miramar, -- 14. Sopa de polenta con langostinos, -- 15. Pescados y frutos de mar, -- 16. Rape con chipirones, -- 17. Dorada asada con hortalizas al estilo provenzal, -- 18. Filetes de salmonete de roca al pissalat, -- 19. Carnes y aves, -- 20. Postres
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650		0	_918715 _aCOCINA INTERNACIONAL
650		0	_942393 _aCOMIDA _xEL ARTE DE COMER
650		0	_942949 _aRECETAS DE COMIDA
650		0	_942224 _aALIMENTOS Y BEBIDAS _xCOCINA
700			_aTalhouas, Nathalie _943019
700			_aCervantes, María Victoria _c(Traductor) _943020
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