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020			_a978-9972-209-94-9
040			_aBiblioteca Universidad del Pacifico
041			_aspa
082			_a641.637 L679
090			_aGESTION HOTELERA _hInventariado en Gestasoft
110			_942785 _aLexus
245			_aLas mejores recetas con chocolate / _cLexus
250			_aPrimera edición
260			_aEspaña, _aBarcelona: _bLexus Editores, _c2010
300			_a221 páginas _bTapa dura, _c24 x 34 cm.
490			_aRecetas de cocina
500			_aIncluye: índice, glosario y fotografías a color
505			_a1. Tecnicas y recetas clave, -- 2. Temperado del chocolate, -- 3. Cakes y muffins, -- 4. Fondant de chocolate, -- 5. Magdalenas, -- 6. Wafles de chocolate con nutella, -- 7. Galletas y brownies, -- 8. Sablé de chocolate con sal, -- 9. Cocadas con chocolate, -- 10. Florentinas, -- 11. Galletas de avena con chips de chocolate, -- 12. Tartas y cheescakes, -- 13. Tarta de toffee y chocolate biter, -- 14. Tarta caliente de chocolate blanco y frambuesas, -- 15. Cheesecake a los tres chocolates, -- 16. Tortas especiales y clásicos, -- 17. Selva negra, -- 18. sublime, -- 19. frutas, trufas y bombones, -- 20. Fondues de chocolate, -- 21. Bebidas y helados
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