| 000 | 02426casaa2200325 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c11532 _d11532 |
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| 005 | 20180522171139.0 | ||
| 008 | 180522b20142014ck fn|p|||||| 00| 0 spa d | ||
| 040 | _aBiblioteca Universidad del Pacífico | ||
| 041 | _gspa. | ||
| 100 |
_aMárquez, Carlos J. _930313 |
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| 240 |
_IInglés _a=Changes physical-chemical of avocado (Persea americana Mill.cv. "Hass") in postharvest for two minicipalities of Antioquia |
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| 245 |
_aCanbios físicos-químicos del aguacate (Persea americana Mill. cv."Hass") en poscosecha para dos municipios de Antioquia / _cCarlos J. Márquez., Diana P. Yepes., Laura Sanchez., Jairo A. Osorio. |
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| 260 |
_aColombia, _bUniversidad de Córdoba _aMontería: _bEd. Enrique Miguel Combatt Caballero. _c2014. (Vol. 19, No. 1) |
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| 300 |
_a32-47, 16 pág. _b27.7*20.8 cm |
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| 362 | _aNo. 1 (ene - jun. 2014) - | ||
| 365 |
_2peso colombiano _b$2.000 _j57 _kck |
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| 504 | _aincluye referencias bibliográficas | ||
| 520 |
_aLas características fisiológicas y físico químicas de los aguacates (Persea americana Mill. cv. Hass) cultivados en los municipios del Carmen de Viboral y El Retiro ubicados en el Departamento de Antioquia (Colombia) son desconocidas, es por ello que el objetivo de esta investigación fue caracterizar los frutos provenientes de dichas regiones, los cuales fueron almacenados durante 21 días a 23°C y 65% de HR en promedio. _bDentro de los parámetros fisiológicos evaluados se determinaron: tasa de respiración y pérdida fisiológica de peso, también se valoraron las características fisicoquímcas, como el color a través de la medida de los parámetros triestimulos L*, a*, y b*, firmeza, rendimiento en pulpa del fruto, contenido de humedad, materia seca, sólidos solubles totales (SST), acidez total titulable, pH y contenido lipídico. |
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| 546 | _apalabras claves y resumen en inglés | ||
| 650 | 0 |
_92371 _aRESPIRACIÓN |
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| 653 |
_aCARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS / _aPARÁMETROS FISIOLÓGICOS |
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| 690 | 0 |
_911631 _aMADURACIÓN |
|
| 700 |
_aI. Yepes, Diana P. / _930314 |
||
| 700 |
_aII. Sanchez, Laura. / _930315 |
||
| 700 |
_aIII. Osorio, Jairo A. _930316 |
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| 773 | 0 |
_09365 _912099 _dColombia : Pendiente de Captura] _oR002603 _tRevista Temas Agrarios _w(20161014 14:00:20)12552 _x[Pendiente] _hNo. 1 (ene - jun. 2014), p. 32 - 47 |
|
| 856 | _uhttp://fca.edu.co/TA/ | ||
| 942 |
_2ddc _cANS |
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| 945 |
_aCaren Taaborda _d22/05/2018 |
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