Sistema de Bibliotecas
Catálogo Público

Selección de ensayos sobre alimentación y cocinas de colombia / Ramiro Delgado Salazar, Daniel Gómez Roldán, Germán Negrete Andrade

Por: Delgado Salazar, Ramiro | Ministerio de Cultura
Colaborador(es): Gómez Roldán,Daniel, Negrete Andrade, Germán
Tipo de material: TextoTextoSeries Biblioteca básica de cocinas tradicionales de colombia; Ministerio de CulturaEditor: Colombia : Ministerio de Cultura, 2012Descripción: 688pISBN: 9789587530582 (obra completa); 9789587530742Tema(s): ANTROPOLOGÍA CULTURAL Y SOCIAL | COCIANA | COCINA COLOMBIANA | COCINA POPULAR | COCINAS REGIONALES 5. ALIMENTACIÓN | CONSTUMBRES ALIMENTICIAS | GRUPOS ÉTNICOS -- COCINAS DE COLOMBIAClasificación CDD: 394.1 D352
Contenidos:
Alimentación y cultura entre los "grupos negros" del pacifico sur -- 2. EL sancocho y la metafisica -- 3. Práticas culinarias en una población mestiza de colombia 4. Comida, cuerpo y carnaval en barranquilla -- 5. La comida casera de ayer y de hoy
Lista(s) en las que aparece este ítem: Sociologia - Libros
Etiquetas de esta biblioteca: No hay etiquetas de esta biblioteca para este título. Ingresar para agregar etiquetas.
    Valoración media: 0.0 (0 votos)
Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Info Vol Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libro General Libro General Biblioteca Central Campus Universitario
Colección General 394.1 D352 (Navegar estantería) Tomo. 15 Ej. 1 Disponible (Acceso Libre) 012924

Alimentación y cultura entre los "grupos negros" del pacifico sur -- 2. EL sancocho y la metafisica -- 3. Práticas culinarias en una población mestiza de colombia 4. Comida, cuerpo y carnaval en barranquilla -- 5. La comida casera de ayer y de hoy

No hay comentarios en este titulo.

para colocar un comentario.
La Universidad del Pacífico es una institución de educación superior sujeta a inspección y vigilancia por el Ministerio de Educación Nacional.
Universidad del Pacífico - Buenaventura - Valle del Cauca - Colombia
Km 13 vía al Aeropuerto Barrio el Triunfo Campus Universitario - PBX. (2) 2405555 - Cod. Postal: 764503 Email: info@unipacifico.edu.co