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Paseo de olla : recetas de las cocinas regionales de Colombia / Enrique Sánchez, Carlos E. Sánchez

Por: Sánchez, Enrique | Ministerio de Cultura
Colaborador(es): Sánchez, Carlos E
Tipo de material: TextoTextoSeries Biblioteca básica de cocinas tradicionales de colombia; Ministerio de CulturaEditor: Colombia : Ministerio de Cultura, 2012Descripción: 568pISBN: 9789587530582 (obra completa); 9789587530674Tema(s): ALIMENTACIÓN | ANTROPOLOGÍA SOCIAL Y CULTURAL | COCINAS REGIONALES DE COLOMBIA | PREPARACIÓN DE ALIMENTOS | VIDA SOCIAL Y COSTUMBRESClasificación CDD: 394.1 SA194
Contenidos:
Comida y alimentación en la región caribe -- 2. Comida y alimentación en la región andina -- 3. Comida y alimentación en la región del pacifico -- 4. Comida y alimentación en la región de la orinoquia -- 5.Comida y alimentación en la región amazónica
Lista(s) en las que aparece este ítem: Recetas de cocina | Sociologia - Libros
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Info Vol Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libro General Libro General Biblioteca Central Campus Universitario
Colección General 394.1 SA194 (Navegar estantería) Tomo. 10 Ej. 1 Disponible (Acceso Libre) 012918

Icluye datos sobre las carnes

Incluye glosario, bibliografía e índice de recetas

Comida y alimentación en la región caribe -- 2. Comida y alimentación en la región andina -- 3. Comida y alimentación en la región del pacifico -- 4. Comida y alimentación en la región de la orinoquia -- 5.Comida y alimentación en la región amazónica

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