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Produccion de mermelada con extracto crioconcentrado de cafe

Por: Diaz-Casas, Adriana Zulay \ Castaño-Castrillón, Jose Jaime
Tipo de material: TextoTextoTema(s): CAFE TIPO CONSUMO | CARACTERISTICAS SENSORIALES | CONSERVAS | EXTRACTO DE CAFE | PECTINAS En: Cenicafé: Revista del Centro Nacional de Investigaciones de Café 2005 ( Vol.56, num. 2)
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Vol.56, núm.2 (abr-jun, 2005), p.175-188

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