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Alimentación e identidades en el nuevo reino de granada siglos xvi y xvii / Gregorio Saldarriaga

Por: Saldarriaga, Gregorio | Ministerio de Cultura
Tipo de material: TextoTextoSeries Biblioteca básica de cocinas tradicionales de colombia; Ministerio de CulturaEditor: Colombia : Ministerio de Cultura, 2012Edición: 2edDescripción: 360pISBN: 9789587530582 (obra completa); 9789587530735Tema(s): AGRICULTURA | ALIMENTACIÓN | ANTROPOLOGÍA SOCIAL Y CULTURAL | COLONIA | CONQUISTA | GRUPOS ÉTNICOS | HISTORIA | IDENTIDAD | INDÍGENASClasificación CDD: 394.1 SA162
Contenidos:
Comida de poco sustento y los peligros de la abundancia (1576-1624) -- 2. La subvaloración de las précticas alimentarias de los indígenas -- 3. Los indios comedores de porquerías -- 4. Unidos por la producción y el consumo
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Info Vol Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libro General Libro General Biblioteca Central Campus Universitario
Colección General 394.1 SA162 (Navegar estantería) Tomo. 5 Ej. 1 Disponible (Acceso Libre) 012913

Incluye bibliografía

Comida de poco sustento y los peligros de la abundancia (1576-1624) -- 2. La subvaloración de las précticas alimentarias de los indígenas -- 3. Los indios comedores de porquerías -- 4. Unidos por la producción y el consumo

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