Efectos de diferentes condiciones de almacenamiento en la estabilidad oxidativa del aceite de palma crudo y refinado, y la estearina y oleína de palma refinadas / Deusdélia Teixeira De Almeida, Thaís Vieira Viana, Mariana Melo Costa, Cintia de Santana Silva, Sabrina Feitosa
Por: De Almeida, Deusdélia Teixeira
Colaborador(es): I. De Almeida, Deusdélia Teixeira | II. Viana,Thaís Vieira | III. Melo Costa, Mariana | IV. Santana Silva, Cintia de | V. Feitosa, Sabrina
Tipo de material:
Recurso continuoAnalíticas: Mostrar analíticas:Editor: Colombia. Bogotá: Fedepalma 2020 (Vol.41, No. 3)Descripción: 67-80, 13 pág. 26.2 * 21.7 cmTítulos uniformes: =Effects of Differente Storage Conditions on the Oxidative Stability of Crude and Refined Palm Oil, Olein and Stearin. Tema(s): ACEITE CRUDO DE PALMA | OLEÍNA / ESTEARINA / ALMACENAMIENTORecursos en línea: Haga clic para acceso en línea
En: Revista PalmasResumen: Describe que se almacenó aceite de palma crudo (APC), aceite de palma refinado (APR), oleína de palma refi- nada (OPR) y estearina de palma refinada (EPR), en tres condiciones: en la oscuridad (a 20-25 °C, en un entorno aclimatado), en un refrigerador (4-8 °C) y a temperatura ambiente (26-32 °C) expuestos a la luz natural...
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Recursos Continuos - Revistas
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Biblioteca Central Campus Universitario Hemeroteca | Hemeroteca | AGRONOMÍA (Navegar estantería) | Vol.41 No.3 (2020) | Ej: 1 | Disponible | R002799 |
incluye figura, tablas, bibliografía.
Describe que se almacenó aceite de palma crudo (APC), aceite de palma refinado (APR), oleína de palma refi- nada (OPR) y estearina de palma refinada (EPR), en tres condiciones: en la oscuridad (a 20-25 °C, en un entorno aclimatado), en un refrigerador (4-8 °C) y a temperatura ambiente (26-32 °C) expuestos a la luz natural...
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