Con el objetivo de aportar alternativas de desarrollo para la región, el Grupo de Recursos Vegetales de la Universidad Tecnológica del Choco inicio en 1999 el proceso de aprendizaje, implementación y transferencia de una tecnología sencilla para el cultivo de setas comestibles y medicinales utilizando desechos agroindustriales; la cual ha tenido una amplia aceptación de consumo e implementación por parte de comunidades organizadas y la comunidad en general. Para tal fin, se realizó el acercamiento a través de encuentros con las comunidades e inicio del proceso de formación; el cual incluía la capacitación y motivación para la apropiación de la tecnología. En la actualidad hay cuatro comunidades involucradas que han iniciado de manera artesanal el cultivo de Pleurotus sajor-caju, especie alimenticia demandada a nivel nacional e internacional por su contribución a la buena salud.