La industria azucarera colombiana es de las pocas en el mundo que cosechan la caña de azucar durante todo el año, las condiciones climaticas en los meses previos a la cosecha, inciden en el proceso de concentrado de sacarosa en el planta las que en el primer semestre del año son menos favorables que las del segundo semestre y ocasionan menores rendimientos en azúcar que este con las variedades actuales