Manual de prácticas de procesos vegetales / Libardo León Agatón
Tipo de material:
TextoSeries Colección: Libros de textoDetalles de publicación: Colombia : Universidad de Caldas, 2009Edición: 2da edDescripción: 263 p. \ 24 X 17 cmISBN: - 9789588319506
- 664.8 L579m
Contenidos:
como utilizar la guía de aprendizaje,-- 2.propiedades físicas, mecánicas y térmicas de las frutas y verduras,-- 3.obtención de pulpas,-- 4.obtención de jugos y néctares,-- 5.elaboración de almíbares,-- 6.elaboración de mermeladas,-- 7.elaboración de bocadillo
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro General
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Biblioteca Central Campus Universitario | Colección General | 664.8 L579m (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible (Acceso Libre) | 013581 |
incluye: bibliografía, listas e imágenes a blanco y negro
como utilizar la guía de aprendizaje,-- 2.propiedades físicas, mecánicas y térmicas de las frutas y verduras,-- 3.obtención de pulpas,-- 4.obtención de jugos y néctares,-- 5.elaboración de almíbares,-- 6.elaboración de mermeladas,-- 7.elaboración de bocadillo
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