Illera, Carlos Humberto <br/><br/>
Nuestras cocinas desde el nuevo reino de granada (siglo xvi) hasta la república (siglo xix) a la luz de los escritos de algunos cronistas y viajeros /  
Carlos Humberto Illera 
 - Colombia :   Ministerio de Cultura,   2012 
 - 240p 
 - Biblioteca básica de cocinas tradicionales de colombia Ministerio de Cultura .
<br/><br/> Incluye bibliografía, e índice de ciudades y de crónicas 
<br/><br/>Relación de popayán y del nuevos reino, 1559 - 1560 -- 2. El nuevo reino de granada, 1571 -- 3. relación de los reyes del valle de upar, 1578 -- 4. Viajes por el interios de las provincias de colombia -- 5. La nueva granada: veinte meses en los andes 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789587530582 (obra completa) 9789587530636 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTACIÓN<br/>COLONIA<br/>DESCUBRIMIENTO<br/>HISTORIA<br/>PREPARACIÓN DE ALIMENTOS<br/>REPÚBLICA. CRONISTAS<br/>SOCIEDAD<br/>VIAJEROS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>394.1 IL29