TY  - GEN
AU  -  Youshimatz Nava, Alfredo
TI  - Control de costos de alimentos y bebidas II
T2  - Control de costos
SN  - 978-968-24-7502-3
U1  - 338.476 Y82 
PY  - 2006///
CY  - Mexico, Mexico D.F
PB  - Trillas
KW  - EMPRESA, INDUSTRIA Y COMERCIO
KW  - GASTRONOMIA Y SERVICIOS DEL SECTOR
KW  - ACTIVIDADES RECREATIVAS
KW  - TURISMO
KW  - ALIMENTOS Y INDUSTRIA
KW  - COMERCIO,BEBIDAS Y COSTOS
N1  - Incluye: Ilustraciones a b&n e ilustraciones a color y tablas; 1. Reporte de costos diarios de alimentos y bebidas, -- 2. Costos potenciales de alimentos, -- 3. Controles para la producción, -- 4. Sistemas para la toma de inventarios, -- 5. Reporte de costos mensuales de alimentos y bebidas, -- 6. Importancia de los sistemas computarizados en los alimentos y bebidas
ER  -