TY  - BOOK
AU  - Castrillon Monroy, Diana Lucia \ Riaño Luna, Campo Elias
TI  - Extraccion, preparacion y almacenamiento de proteina obtenida de almendras de cafe defectuosas
KW  - AGRONOMIA
KW  - CAFE
N2  - Evalua los valores maximos de extraccion y de precipitacion para la obtencion de aislado de proteina a partir de cafe en almendra defectuoso y caracterizar este aislado con el objetivo de señalar sus posibles usos en la industria de los alimentos
ER  -