TY  - BOOK
AU  - Illera, Carlos Humberto
ED  - Ministerio de Cultura
TI  - Nuestras cocinas desde el nuevo reino de granada (siglo xvi) hasta la república (siglo xix) a la luz de los escritos de algunos cronistas y viajeros / 
T2  - Biblioteca básica de cocinas tradicionales de colombia
SN  - 9789587530582 (obra completa)
U1  - 394.1 IL29 
PY  - 2012///
CY  - Colombia : 
PB  - Ministerio de Cultura, 
KW  - ALIMENTACIÓN
KW  - COLONIA
KW  - DESCUBRIMIENTO
KW  - HISTORIA
KW  - PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
KW  - REPÚBLICA. CRONISTAS
KW  - SOCIEDAD
KW  - VIAJEROS
N1  - Incluye bibliografía, e índice de ciudades y de crónicas; Relación de popayán y del nuevos reino, 1559 - 1560 -- 2. El nuevo reino de granada, 1571 -- 3. relación de los reyes del valle de upar, 1578 -- 4. Viajes por el interios de las provincias de colombia -- 5. La nueva granada: veinte meses en los andes
ER  -