Tovar Rojas, Alejandro <br/><br/>
Guía de procesos para la elaboración de productos cárnicos 

 - Santafé de Bogotá:   Convenio Andrés Bello,   2003 
 - 32 p. 
<br/><br/> Incluye bibliografía y anexos 
<br/><br/>Serie ciencia y tecnología, No. 121 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9586980995 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>AGRONOMÍA<br/>CARNE<br/>JAMÓN<br/>PRODUCTOS DE CARNE<br/>SECADO DE LA CARNE
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>FOLLETO 0257