Patiño Ossa, German <br/><br/>
Fogón de negros  :   cocina y cultura en una región latinoamericana/  
Germán Patiño Ossa. 
 - Bogotá :   Convenio Andrés Bello,   2007 
 - 143 p. : il. ; 24 cm. 
<br/><br/> incluye biografía, bibliografía e indice de imagenes 
<br/><br/>CONTIENE : 1.preámbulo : relato de viajes, -- 2.conina y cultura 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789586982184 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS --HISTORIA --COLOMBIA. GASTRONOMÍA --HISTORIA --COLOMBIA<br/>ANTROPOLOGÍA CULTURAL. --COLOMBIA<br/>COCINA COLOMBIANA<br/>HISTORIA --COLOMBIA<br/>HISTORIA. HÁBITOS ALIMENTICIOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5986 P17