Elaboración de productos cárnicos :   guía práctica /  
Fundación Hogares Juveniles Campesinos 
 - Colombia :   Grania,   2013 
 - 69 p + DVD 
<br/><br/> incluye, video : generalidades, Hamburguesas, longaniza, chorizo, salchichón 
<br/><br/>valor nutritivo de la carne, -- 2.productos cárnicos procesados, -- 3.embutidos, -- 4.productos con salazón y curado 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789588595108 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRODUCTOS CÁRMICAS --GUIAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9028 F85