TY  - GEN
AU  - González Montero, Francisco javier 
TI  - Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante
T2  - Servicio al cliente
SN  - 978-958-8879-53-6
U1  - 642.5 G643 
PY  - 2020///
CY  - Colombia, Bogotá
PB  - Ideaspropias
KW  - SERVICIO GASTRONOMICO Y CONEXOS
KW  - TURISMO
KW  - CAFETERÍAS Y RESTAURANTES
KW  - SERVICIO DE ALIMENTOS
KW  - SERVICIOS DE RESTAURANTE
KW  - ATENCIÓN Y CALIDAD
N1  - Incluye: índice e ilustraciones a blanco y negro; 1. Servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración, -- 2. Tipos de servicio según formula de restauración gastronómica, -- 3. Aplicación de técnicas sencillas de servicio en mesa de desayunos, almuerzos y cenas, -- 4. El servicio de alimentos y bebidas en las habitaciones, -- 5. Características específicas de los servicios tipo bufé y servicios a colectividades, -- 6. Formalización de comandos sencillos, -- 7. Aplicación de técnicas básicas de atención al cliente, -- 8. Aplicación de modalidades sencillas de facturación y cobro, -- 9. Realización de tareas posteriores al servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas
ER  -